熟成かえし(無添加) | 味奈登庵

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熟成かえし(無添加)

¥ 648 税込

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味奈登庵オリジナル 熟成かえし(360cc)

横浜麺工房にて、じっくり20日間熟成させた、味奈登庵完全オリジナルの熟成かえしを、ご家庭用に汁詰めしました。
味奈登庵特製ブレンド醤油を原料に、職人がつきっきりで丁寧に火入れした後、専用大型タンクにうつし熟成工程へ。ゆっくりじっくり徐々に醤油の角がとれてまろやかな味になり、添加物にたよらず自然の酵素のはたらきによって、十分に旨みを増した“無添加熟成かえし”のできあがり。
そばやかつ丼のつゆとしてはもちろん、鶏肉料理や炊き込みご飯の下味など幅広くお使いいただけます。
市販品とはひと味ちがう本格的な味わいが楽しめ、あなたの和食料理の腕もグッとあがること、うけあいです。

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